Sagra della Lumaca d'élite
L'Associazione Turistica Casumarese presenta la "Sagra della lumaca d'élite" che si terrà a Casumaro, piccola frazione di Cento.
L'evento si terrà nei giorni 13, 14, 15, 20, 21 e 22 marzo 2015 presso la Sala Polivalente Don Alfredo Pizzi, in Via Garigliano a Casumaro.
E' richiesta la prenotazione ai numeri sopra indicati.
MENU' LUMACHE
PRIMI PIATTI
- Bigoli al torchio di lumache alla Borgogna
- Tortellini di lumache al burro e salvia
- Crespelle alle lumache delizia della sagra
- Bigoli al torchio di lumache alla carbonara
- Tris di primi di lumache (tortellini, crespelle, bigoli alla Borgogna)
SECONDI PIATTI
- Lumache alla Casumarese
- Lumache alla Borgogna
- Lumache fritte
- Lumache all'olio con mix di verdure e formaggi
- Lumache con radicchio al forno, pancetta saltata in padella e aceto balsamico
- Lumache funghi e tartufo
- Tris di secondi di lumache (Casumarese, Borgogna, fritte)
CONTORNI
- Radicchio trevigiano con pancetta affumicata e aceto balsamico
- Patate fritte
- Zucchine fritte
- Insalata mista
MENU' TRADIZIONALE
PRIMI PIATTI
- Tortellini al tartufo
- Tortellini alla panna
- Bigoli all'anatra
- Cappellacci di zucca burro e salvia
- Cappellacci di zucca al ragù
- Tagliatelle al ragù
SECONDI PIATTI
- Filetto di manzo (all'aceto balsamico/lardo di colonnata/pepe verde)
- Tagliata di manzo con zucchine fritte e scaglie di grana
- Cotoletta al tartufo
- Uova al tegamino al tartufo
- Grigliata di carne mista alla brace
- Principessa al tartufo
DESSERT
- Zuppa inglese
- Tenerina
- Crostata di ricotta
- Dolce al mascarpone
Contatti
Casumaro, Cento, Emilia Romagna
dal 13-03-2015 al 22-03-2015
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