'La Pcarìa': il Maiale in Piazza

Il Comune e la Proloco di Campogalliano l'XI edizione de "La Pcarìa: il Maiale in Piazza" in Piazza Vittorio Emanuele II, Via Roma e Via Garibaldi.

L'evento avrà luogo nel giorno 25 gennaio 2015 a Campogalliano, in provincia di Modena, dalle ore 9.00 alle ore 19.00.

La manifestazione celebra la lavorazione della carne di maiale, un tradizionale momento di festa ed incontro per le famiglie contadine emiliane.

Il programma vedrà i norcini di Campogalliano, di S. Martino in Rio e dei Comuni limitrofi impegnati dalle ore 9.00 del mattino nelle varie fasi della lavorazione del maiale: nella cottura dei ciccioli nei paioli e della coppa di testa, nonché nella preparazione di salami, cotechini e salsicce.

I norcini si sfideranno per la produzione del miglior cicciolo; una giuria di esperti assegnerà il titolo di "re del cicciolo" nella seconda edizione del Palio della p'caria. Dalle ore 11.00 saranno attivi gli stand gastronomici con la proposta di gustose specialità quali:

zampone con fagioli
gnocco fritto
pasta con ragù
borlenghi e ciacci

Per tutta la giornata, il più grande mercato enogastronomico dell'intera Provincia, tanta animazione e spettacoli vari:

dalle ore 10.00 alle 11.00: il "Coro Folk di San Lazzaro"
dalle ore 15.30 alle 17.00: la band "le Cotiche"

Contatti

Campogalliano, Campogalliano, Emilia Romagna

il 25-01-2015

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