Festa dla Salama da Tai
Il Comune di Ro è lieto di presentare la Festa dla Salama da Tai a Guarda Ferrarese, frazione di Ro.
L'evento avrà luogo nei giorni 29, 30, 31 Maggio e 5, 6, 7, 12, 13, 14, 19, 20, 21 Giugno 2015 a Guarda Ferrarese, piccola frazione nel comune di Ro.
La salama da tai è un insaccato dal gusto ricco e dall’aroma caratteristico prodotto artigianalmente secondo i vecchi metodi della tradizione locale utilizzando esclusivamente carne di suino, sale, pepe, vino e… tempo.
Il menù della Festa offre ai propri ospiti:
Antipasti:
- Salama da tai
- Salumi misti
Primi:
- Ravioli salama da tai e ricotta
- Cappelletti (brodo, ragù, panna, pasticciati)
- Cappellacci di zucca (ragù, burro e salvia)
- Garganelli al sugo di cotechino
Secondi:
- Salama da tai con melone
- Salamina da sugo con purè
- Salame ai ferri Costata di suino ai ferri
- Filetto di suino ai ferri
- Formaggi misti
Contorni:
- Patate fritte
- Insalata mista
- Purè
Dolci:
- vari
- Sorbetto
Contatti
Guarda Ferrarese, Ro, Emilia Romagna
dal 29-05-2015 al 21-06-2015
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