3^ Sagra del Fagiolo Carne
La Pro Loco con il patrocinio del comune è lieta di presentare la 3^ edizione della Sagra del Fagiolo Carne a Fabrica di Roma.
L'evento avrà luogo dal 11 al 13 settembre 2015 presso il Parco Le Vallette, a Fabrica di Roma, dalle ore 19.00 in poi.
Il gustoso menù offre al proprio pubblico:
- Gnocchetti
- cozze
- cime di rapa
- salsicce e cotiche
Storia & Curiosità:
Il fagiolo carne, semenza autoctona del paese in provincia di Viterbo, ha rappresentato per tanti secoli la principale forma di sostentamento delle sue genti, e veniva addirittura usato come pagamento in natura per il canone di locazione dei terreni che i contadini ricevevano in affidamento. Un prodotto ricco di vitamine, proteine, amidi, fibre, zuccheri, calcio, ferro e fosforo che, pur avendo rivestito per tanti secoli un ruolo centrale nella tradizione gastronomica di questo territorio, è stato recentemente riscoperto dopo essere stato inserito tra le semenze in via d’estinzione.
Contatti
Fabrica di Roma, Lazio
dal 11-09-2015 al 13-09-2015
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